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 潮菜馆月净利过万 9个月收回成本发表于2007年04月05日 出自：信息时报
光做学生的生意，也能月利润过万元。本是书店老板的罗先生在大学城附近又开了一间潮菜馆，由于定位准确，9个月即收回成本，而且每个月利润率基本在20％以上。 投资案例：校内菜馆日净赚500元 原为一家连锁书店老板的罗先生，在大学城广州大学有一个分店，生意很红火。去年暑假，由于附近有铺位转让，罗先生便顶手开了间潮菜馆。 当时，学校附近已有几间潮菜馆，但罗先生认为，学校里有约1/4的学生是潮汕人，而潮汕菜是比较著名的粤式菜系，比较大众化，市场接受程度高。另外，罗先生有几个朋友是潮汕厨师，在试菜等方面可做顾问。于是，罗先生毅然决定加入竞争。 现在，罗先生的潮菜馆每天都是客流如云，桌子从馆内一直延伸到马路，每日平均能净赚500元。到了各大节日和学年结束的时段，菜馆的生意更是可观。 专家点评：学生生意定价不宜过高 对于罗先生的投资案例，中原地产商用物业组专家分析认为，做学生的生意，最关键是要定位准确和物美价廉。因为学生的消费欲望很强，但消费能力却有限，大部分学生只适宜中低层次的消费。因此，选铺不能挑过于高档的店铺，否则要承担高额租金，同时，产品定价也不能过高。 另外，罗先生开始在广州大学旁边经营书店时，就拥有不少熟客，“做生不如做熟”是其成功的关键。中原地产专家认为，与市区学校商铺不同的是，由于受到交通出行所限，大学城内消费的常驻人群更为固定，因此商家的口碑显得异常重要。
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